بقیه در ادامه مطلب...
مواد لازم
- شیرخشک یا آرد ذرت :2 ق غ
- تخم مرغ:2 عدد
- ماست:یک چهارم لیوان
- روغن مایع:3 ق غ
- نمک:یک چهارم ق م
- شکر:نصف ق م
- آرد:نصف لیوان
- بکینگ پودر:یک ق م
- آویشن:یک چهارم ق م
- آب:3 ق غ
- این مواد 8 عدد پیتزا در قالب استاندارد مافین میشه.
راهنمایی
- 1. تخم مرغ ها را با هم زن زده تا مخلوط شوند. نمک+شکر+شیر خشک+روغن+ ماست+ اویشن+ آب را اضافه کرده دوباره هم رده تا یکدست شود. آرد و بیکینگ پودر را روی مواد الک کنید.مواد نسبتا شل است.قالب ها را خوب با روغن جامد چرب و آرد پاشی کنید.به اندازه تقریبی 2 ق س از مواد داخل هر قالب بریزید.
- 2. فیلینگ پیتزا سلیقه ای هستش.من اول به اندازه یک قاشق مرباخوری از مخلوط مایه گوشت چرخی تفت داده شده با پیازداغ ،رب،نمک،فلفل،اویشن زیاد،رب،قارچ نگینی پخته شده داخل قالب میریزم (روی خمیر) نگران نباشید اگر مواد به طرف پایین برن ، بعد کالباس خرد شده زیاد،بعدش پنیر پیتزا رنده شده و در آخر فلفل دلمه ای نگینی شده. (هنر آشپزی)
- 3. با حرارت 180 درجه فر به مدت 20 دقیقه تا زمانی که پنیر طلایی شود.
- 4. کالری هر کاپ پیتزا 230 که با صرفه جویی در مصرف روغن در مایه گوشتی حداقل به 200 میرسد!وای خدا وقتی می خوردم فکر نمی کردم چیز به این کوچیکی اینقدر کالری داشته باشه.
- 5. منبع : دکتر آشپز